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五谷粮是谷物的统称。是人类赖以生存的主要能源。是工业、医药业、酿酒、造纸等用途很广的原材料。
何谓五谷？五谷在古书里说法不一。古时也称：六谷、八谷、九谷。五谷指粮食作物。通常指：稻、黍、稷、麦、豆。或：高粱、谷子、玉米、黑豆、黄豆。五谷粮，也叫五彩粮。
《黄帝内经》帝曰：“五脏应四时，各有收受乎。”岐伯曰：“有。东方青色，其类草木，其谷麦，上为岁星（木星）。南方赤色，其类火，其谷黍，上为荧感星（火星）。西方白色，其类金，其谷稻，上为太白星（金星），北方黑色，其类水，其谷豆，上为辰星（日月星统称）。中央黄色，其类土，其谷稷，上为镇星（土星）。”
宇宙有谷神星。谷神星是太阳系里小行星中最大的一颗，直径为770公里。我国各地有稷神（谷神）庙。并有祭祀稷神的习俗。《左传昭公二十九》云：“稷田正也。有列山氏之子曰柱，为稷。自夏上祀之。周弃为稷，自商以来祀之。《礼记祭法》云：“历山氏（列山氏）之有天也。其子曰农，能殖五谷，夏以衰，周弃能继之，古祀为稷。”田正是负责种植的官，因而也叫稷。柱（农）弃任田正，又是卓越的农事专家，他们死后祀为稷神。“土能生百物，地可发千祥。”土地的灵气，就在于它能化生百物，为民众提供衣食之源。
稷，古代称一种粮食作物，有的书说是黍一类的作物，有书说是谷子（粟），古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神《风俗通义》稷为五谷之长，五谷众多不可遍祭，故立稷而祭之。
稷，①穄：音祭。②粢：音咨。李时珍曰：“稷从禾从畟谐音也。又进力治稼也。诗云：“畟畟良耜③”是矣。种稷者必畟畟进力也。南人承北音呼畟为。谓其米可供祭也。《礼记》：“祭宗庙稷日月粢。《尔雅》云：“粢稷也。”《月令章句》稷：秋种夏熟，历四时，备阴阳，谷之贵也。
稻：一年生草本植物，叶子狭长，花白色或绿色，子实叫稻谷，去壳叫大米。稻，也。从禾舀声，稻即稻谷，分水稻和旱稻，子实去壳为大米，形声字禾为形符，舀为声符。稻：④（音杜）糯亦作⑤。稻者，粳糯之总称。物理论稻者溉之总称是矣。稻：从舀，象人在臼上治稻之义。《曲礼》凡祭宗庙之礼，稻曰嘉蔬。
麦：芒谷，秋种，厚埋，古谓之麦。麦金也，金旺而生，火旺而死。从来有穗者，从攵（随）义为行走迟缓的样子。象形字，象人的双脚拖有物体形。
凡麦之属皆属麦。（臣铉曰，“足也，周受瑞麦来⑥。如行来。故从攵。”莫获切）
麦义为生有芒刺的粮食作物。秋天播种，深埋，因此称为麦。麦埋叠韵。麦属五行之金，在金最盛的秋季生根发芽，火盛的次年夏季成熟死亡。会意字，以来攵示意。从来，表示穗有芒刺者。徐铉曰等认为“攵表示足，周王朝所承受的祥瑞麦类，作物来麦，好象从天上走下来的。因此字形从攵。”按造字法说：“来为麦类，植物的象形，麦为行来之来正字，可是后用法互易，行来作来，麦类作物。简化作麦。”李时珍曰“来亦禾来。许氏说文云：“天降瑞麦，二来三，象芒刺之形天所来也，如足行来，故麦，从来，从攵。足行也。诗云：胎我来是矣。又云：来象其实，攵象其根。梵书铭麦曰迦师错。《颂曰》“大小麦，秋种冬长、春秀、夏实具四时中和之气。故贵为五谷之贵。”
黍：一年长草本植物。叶子线形，子实淡黄色，去色后叫黄米，比米小，煮熟后有粘性。是重要的粮食作物之一，子实可以做糕，可酿酒。黍属粘者也。以大署而种，故谓之黍。从禾，两者声，孔子曰：“黍可为酒，禾入水也。”黍为一种籽粒似粟而粘的作物。因为在大署前后种植，所以取名黍。与署同音。形声字禾为形符，两省为声符。孔子说过“黍子可以酿酒，故字从禾入水”的会意。魏子才文书蕴云：“禾下入水，象细粒散垂之形。”汜胜之云：“黍者署也。持署而生，署后乃成，”诗云“诞降嘉种，维⑦粔维⑧秠，维糜维秠。”
高梁：梁米也。梁省声，粢米即粟，米小米形声字。一年生草本植物叶和玉米相似，但较窄，花序圆锥形，生长在茎部顶端，子实红褐色，品种很多，子实供食用，还可以酿酒制淀粉，杆可以制席，造纸等，这种植物的子实也可叫蜀黍。梁者：梁也。谷之良也，或云种出梁州，或云梁米凉也。故得梁，皆各抒已见也。梁即粟也。考之周礼，九谷、六谷之名。有梁无粟可知矣。自汉以后始以大而长毛，长毛长者为梁，细而短为粟。今则通乎为粟，梁之名反隐矣。今世俗称粟中之穗长芒粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者即梁也。黄、白、青、赤者，亦随色命名耳。郭义茶广志，“有解梁贝梁辽东亦梁之名。”弘景云：“凡云梁米省因粟类，维其牙头色异分别耳。”
谷子：一年长草本植物，茎直立，叶子条状皮针形，有毛，穗状圆锥花序，子实圆或椭圆，脱壳后叫小米，是我北方的粮食作物，谷子没有去壳的子实，也叫粟。五谷之长，从禾畟声，稷即粢谷子。古亦称粟，它是庄稼中重要的一种。谷类作物，如百谷、五谷。
粟，粟米，（玉米）粟子（谷子）嘉谷实也，粟为陆种之首，米之有甲者。
玉米，一年生草本植物，茎高2—3米叶子大花单性，雌雄同株，子实比黄豆稍大，可供食用或制淀粉。这种植物的果实也可叫玉蜀黍。在不同地区，有叫玉米，玉茭、玉麦、包米、珍珠等。蜀黍：蜀秫，芦穄、芦粟、禾稷、⑨荻梁，李时珍曰：蜀黍不甚经见，而今北方最多。按《广雅》：荻梁，禾稷也，盖此亦黍稷之类，而高大如芦，荻者俗有诸名，种始至蜀。古谓之蜀黍。
豆：古时食肉器也。从口象形。凡豆之属皆豆。豆义为古代吃肉时所用的器皿，象形字，象高脚盘。故豆。象形有盖，豆义为高脚盘，普通食器，非专用以食肉。大豆⑩尗：俗称菽。尗皆荚谷之总称，篆文尗象荚生附茎下垂之象，豆子在荚中之形，广雅云：“大豆菽也。小豆⑾苔也。”李时珍曰，“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑麦色。”黄豆，麦皮黄色的大豆。周定王曰：“黄豆高三尺，叶似黑，大豆叶而大，结角比黑豆稍大，其荚叶嫩时可食，甘美。”
黑豆：象煤或墨的颜色，是物体完全吸收的日光或日光象似的光线所呈现的颜色，子实表皮黑色的大豆。
青豆：子实表皮为蓝色或青色、黑色（青布）的大豆。
五谷粮的颜色、方位，五行属性。
高梁：红色，居南方属火。青豆，麦青色，居东，属木。稻：白色，居西，属金。黑豆：黑色，居北，属水。黄豆、谷子：黄色，居中，属土。因此五谷粮历四时经八节，五色具备，五行具全，五方具占。
从我国大量的考古佐证，五谷粮应用于建筑风水文化已有上千年的历史。
一九七0年冬具有550年历史的天安#城楼，由于兵火战乱，长期失修，建筑物已严重损坏变形，尤其是一九六九年河北邢台地震天#门城楼，损坏变形更甚。毛泽东主席亲自批示“原样不动，尺寸不变”进行重建。在周恩来总理的亲自指导下，用了112天胜利竣工。当城楼拆至屋脊时，接到指挥部命令，要找出楼脊中心点，报告指挥部。至于干什么谁都不知道。一小时后，指挥部领导、专家、公安、警卫，上至楼顶，领导指着中心的黄色琉璃瓦说把他打开······一个30厘米见方的金丝带木盒，领导脸色严肃且神秘。示意打开后，里面有一个纯金的大元宝，有一块拇指大的红宝石，真珠砂、五彩粮（高梁、玉米、黄豆、黑豆、谷子）楠木盒子里的东西，都是镇邪避邪的吉祥物。
天安#城楼上放的五谷粮具有一定代表性、权威性。
《故宫档案》记录电视片的解说词讲道在故宫整修中，大型的建筑物的脊中心处和地下中轴线的中心处都放有五谷粮，五色线、五色玉、五枚金元宝等镇邪避邪吉祥物。
我国考古发掘的大型古墓葬陵的随葬品中五谷粮都在其中。
在当今建筑风水文化领域里，仍然保留着用五谷粮镇邪避邪迎吉纳福的习俗。
五谷粮为什么会广泛应用于建筑风水文化，历千年而不衰，仅这一点即可说明它的内涵价值和生命力。从本文对五谷粮的文字剖析、注释和谷神星与大地谷神庙的阴阳对应关系，即可从中悟出它的神秘力量和巨大的物质（无形）能量。同时五谷粮代表着金、木、水、火、土五行，东、西、南、北、中五方。
五谷生长的过程是历风雨之飘摇，经闪电与雷击，受日月之精华，禀大气之充盈，也是宇宙间谷神星释放能量与“土能生万物，地可发千祥”的合一融合。因此它的子实有灵感及波场，具备了一物一太极的物质，有释放波场能量的功能。其本身释放的能量足以化解消融任何物质、物体释放的波场信息。
优美的环境区域，设计合理的建筑楼房，布局清宓的生活空间，仍然还有不适合人们生存的信息波场从环境和建筑楼房中释放，使居住者心情郁闷、烦燥不安、六神无主、遇事无方、昏庸无道、暴怒狂妄、身体欠佳、子孙不昌、愚昧泼皮、学业无望、仕途受阻，事业不畅、家庭不和，吵吵嚷嚷、经济拮据、羞啬空囊。人们在不同的空间，不同的方位，采取不同的方法，不同的形式，放置五谷粮。首先是人们要遵循在谷场中生存、在谷场中安息，在谷场中脱化，在谷场中萌生的天道，其次是人们生生息息的主要能源，主观上是满足现实生活的需求，客观上对未来的生活充满希望和寄托，使心理因素的平衡。其三是五谷粮食和五色线、五色玉等物品释放的波场和信息能化解融合其建筑环境和建筑物体释放不利于人们生存的副的波场和信息。起到镇邪、避凶，迎吉纳祥的目的。
译：
①穄：ji 穄子一年生草本植物，形状银黍子相似，但子实不黏。这种植物的子实也叫糜子。稷的别名。
②粢：ci [粢饭]一种食品，将糯米搀和粳米，用冷水浸泡，沥干后蒸熟吃中间裹油条等捏成饭团。
③耜：si 古代的一种农具，形状像现在的锹。古代跟犁上铧相似的东西。
④穤：nuo（穤）黏性的（米谷）穤米，煗高梁。
⑤稌：tu 穤稻也。
⑥麰：mou 古时称大米。
⑦粔：ju 黑黍也。
⑧秠：pi 粔黑黍。秠一桴二米。《诗大雅》维粔维秠，疏：粔，黑黍之大名，黑黍中有米，别为秠。
⑨荻：di 多年生草本植物，形状象芦苇，地下蔓延，叶子长形，紫色花穗，生长在水边，茎可以编席萡。
⑩尗：shu 菽也。
⑪苔：tai 苔藓植物的一种属于这一纲的植物，根茎叶的区别不明显，生长在潮湿的地方。
参考资料：
《黄帝内经》
《许慎说文解字》
《现代汉语词典》
《中国神秘文化鉴赏大全》
《康熙字典》（汉语大词典出版社二00五年版本）
《天#安#门城楼重建秘密》
《本草纲目》 | 
